¿Qué aplicaciones tienen el teflonado de piezas en el sector de la panificación?


El sector de la panificación utiliza los recubrimientos en Teflon en moldes y bandejas para pan y bollería, bandejas de aluminio perforado planas y acanaladas, bandejas de malla inoxidable, bandejas embutidas, depósitos, moldes, etc.


Dichas piezas están especialmente diseñadas para que estén en contacto con productos alimentarios que vayan a ser manipulados, cortados u horneados. Del mismo modo, todas aquellas piezas que también están directamente en contacto con la masa son sometidas a un proceso de recubrimiento técnico antiadherente. Por supuesto, todas ellas cuentan con excelentes acabados y unos espesores generalmente superiores a 60 µm.

La aplicación de teflón u otros recubrimientos antiadherentes, facilita la manipulación y el desmoldeo, acorta los ciclos de producción, elimina la necesidad de uso de aceites o desmoldeantes y alarga la vida útil de las piezas.


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