01/07/2013

Assemblée annuelle de l'Association de boulangerie, viennoiserie et pâtisserie ASEMAC


ASEMAC comprend approximativement 80% des entreprises du secteur, ce qui représente environ 90% du chiffre d'affaires du secteur de la pâte surgelée. Les sociétés qui en sont membres emploient directement environ 5.000 personnes, ce qui constitue un groupe important dans le secteur alimentaire.

Ce secteur de nouvelle création se trouve en pleine croissance. Selon les données d’ASEMAC, de 1993 à 2011 la croissance du secteur a été supérieure à 400%. En termes de production en 2012, les membres ont atteint le chiffre de 783.819 tonnes, 1,75% par rapport à l'année précédente. En termes de chiffre d'affaires, ce chiffre a atteint 1.038.458 millions d'euros, 0,70% plus qu'en 2011.

Aujourd'hui, les produits fabriqués par les membres représentent une valeur autour de 40,8% du total des produits de boulangerie et 40% des viennoiseries consommés en Espagne.

À COATRESA on a toujours travaillé pour l'industrie de la boulangerie, viennoiserie et pâtisserie. Après une longue expérience dans le secteur et grâce au contact avec les fabricants de matière première, on offre à l'industrie de boulangerie les systèmes Testrong®, revêtements techniques spécifiques aux besoins du secteur. En plus de la gamme de revêtements Testrong®, COATRESA offre un service complet pour moules et plaques à cuisson, ce qui comprend, entre autres choses, des conseils pour trouver la meilleure solution pour sa fabrication et son entretien.

Les systèmes Testrong® sont revêtements antiadhésifs de dernière génération résultat de la recherche constante de nouveaux produits et de solutions afin d’offrir une performance de revêtement de qualité supérieure à l'industrie boulangerie en aidant à en réduire les coûts grâce à sa grande durabilité.