Le revêtement Testrong® Pyros est exclusif au groupe Coatresa. Testrong® Pyros est un système multicouche à base de polymères fluorés qui génère un film à faible porosité. Il nous apporte d’excellentes propriétés d’anti-adhérence, de résistance thermique et de résistance à la corrosion, essentialles dans le secteur de la boulangerie industrielle. PROPRIÉTÉS ANTI-ADHÉRENTES: La faible énergie […]

Le silicone est un polymère inorganique composé d’atomes de silicium et d’oxygène. Inerte et stable, il est largement utilisé comme revêtement antiadhésif pour les plaques et moules métalliques dans le secteur alimentaire, notamment en boulangerie. Il se présente sous forme liquide et est appliqué par projection sur les pièces à revêtir. Enfin il polymérise en […]

L’application de silicone sur des pièces est une opération très courante lorsque l’on travaille dans des environnements à haute température et avec un besoin de non-adhérence. De plus, cette application peut être aussi bien dans le secteur alimentaire que dans d’autres secteurs industriels. On retrouve du silicone antiadhésif dans les plaques de cuisson, les rouleaux […]

Les attelages pour pain de mie sont spécifiques à la fabrication de pains de type sandwich. Ce type de produit nécessite un moule, généralement en métal traité avec un revêtement technique anti-adhérent. De cette façon, l’utilisation d’huiles et d’agents de démoulage est évitée. La fabrication industrielle de ce type de pain a relativement peu évolué […]

Depuis l’utilisation et la commercialisation du PTFE, il a été possible d’améliorer les performances et la production de plaques pour la production industrielle de produits alimentaires : plaques pour la cuisson du pain, plaques pour pâtisseries ainsi que plaques pour fours à usage domestique. Le revêtement anti-adhérent Téflon des plaques est un outil indispensable pour […]

Les revêtements en silicone sont très antiadhésifs, flexibles et résistants aux hautes températures. Il en existe deux types : ceux qui vulcanisent à haute température et ceux qui vulcanisent à température ambiante. De plus, ils présentent également des propriétés d’étanchéité et d’isolation.

Chez Coatresa, nous offrons le service de fabrication et de revêtement en téflon de plaques à buns et petits pains. Coatresa dispose d’une grande variété de formes et de tailles de moules, pouvant adapter les conceptions aux besoins des clients de la boulangerie industrielle. Les plaques à buns sont construits selon la méthode d’emboutissage de […]

Les moules à pain sont des ustensiles de pâtisserie permettant de façonner le pain lors de la cuisson. Avec cela, nous parvenons à obtenir un produit avec la forme souhaitée et uniforme. Chez COATRESA Group, nous vous conseillerons sur la construction de moules de cuisson en fonction du type de pâte, des exigences de mesure […]

Lors de l’utilisation et de la manipulation des plateaux à pain, ceux-ci subissent une usure et ont tendance à se déformer de telle sorte qu’ils ne sont plus optimaux pour une utilisation. Pour cette raison, la maintenance des plateaux à pain est essentiel, car ils peuvent perdre leur utilité et doivent être remplacés. Le groupe […]

Dans une société trépidante comme la nôtre, moins de temps passé à nettoyer équivaut à plus de temps passé à produire. En appliquant des revêtements techniques autonettoyants sur les plateaux à pain, nous ferons du nettoyage des plaquesà pain une activité rapide voire inexistante. Avec l’aide du bon traitement antiadhésif, nous pouvons rendre ce nettoyage […]