Els motlles de panificació són utensilis de rebosteria per a donar forma al pa durant l’enfornat. Amb això, aconseguim obtenir un producte amb la forma desitjada i uniforme.
A COATRESA Group l’assessorarem en la construcció de motlles de panificació segons els tipus de massa, requeriments de mesures i forma desitjada del producte. Per tant, aquests motlles podran ser utilitzats per a pa d’hamburguesa, fleca, muffins, pa o pastissos.
A més, el nostre valor afegir és l’aplicació dels millors recobriments tècnics anti-adherents. Aquests faran que els motlles siguin més resistents i anticorrosius, a més d’estalviar en olis desemmotllants. A la producció industrial de pa és de vital importància la repetibilitat del producte i, gràcies a un motlle adequat, aconseguirem resultats homogenis repetidament.
