En la industria de la panificación se usa la silicona como desmoldeante para panadería. Esto es así ya que es un polímero flexible muy antiadherente que aporta las mejores propiedades tanto a bajas temperaturas, como en picos de 240°C. En el proceso industrial de panificación no se suelen sobrepasar los 200°C. Es por este motivo […]
El teflón es un recubrimiento técnico antiadherente con varias aplicaciones y usos. Estos van desde el uso para moldes y bandejas del sector de la panificación hasta la aplicación para la industria o de automoción. Su uso continuado en el sector industrial puede suponer un desgaste del recubrimiento técnico. Gracias a los conocimientos y experiencia […]
El recubrimiento técnico más conocido del mercado se ha comercializado bajo la marca registrada Teflon®. Las propiedades del teflón lo convierten en un aliado para lograr múltiples soluciones en la industria. La principal función y por lo que nació el teflón es para reducir el coeficiente de fricción, aportando antiadherencia al substrato al que se […]
La aplicación de silicona sobre piezas es una operación muy común cuando se trabaja en ambientes a temperatura y con una necesidad de antiadherencia. Además, esta aplicación puede ser tanto del sector alimentación como de otros sectores industriales. Encontramos silicona antiadherente en bandejas para panificación, rodillos para producción de etiquetas u otros elementos de papelería. […]
El teflón usado como recubrimiento técnico es un polímero inerte que por su composición (PTFE) ofrece una gran protección contra la corrosión. Además, posee las mejores propiedades antiadherentes conocidas hasta el momento. Esto es debido a su impermeabilidad, motivo por el que se consiguen las propiedades antes mencionadas. Otras características del teflón son la antifricción […]
La industrialización en el mundo de la panificación ha aportado numerosos cambios con una evolución constante a lo largo del tiempo. Sin embargo, el diseño y funcionamiento de moldes y bandejas para panificación no ha requerido grandes cambios, sino aportaciones de mejora. El teflón es uno de los cambios en panadería vitales para una mejor […]
Desde que se usa y comercializa el PTFE, se ha conseguido mejorar en rendimiento y producción de bandejas para la producción industrial de productos alimentarios. Desde bandejas para hornear pan, hasta bandejas para repostería, teniendo en cuenta también las bandejas para horno de uso doméstico. El recubrimiento antiadherente de teflón en bandejas es una herramienta […]
Para la aplicación de teflón sobre una superficie es necesario realizar previamente una buena preparación de esta superficie. Una vez el sustrato está preparado, se aplica el recubrimiento y se polimeriza a temperatura. Este proceso podrá variar según las necesidades y características de cada tipo de teflón. En cualquier caso, el recubridor aplicará una o […]
El teflón (PTFE) es un tipo de recubrimiento técnico antiadherente con propiedades anticorrosivas. Al aplicar teflón sobre una superficie, aporta ciertas características que mejoran la funcionalidad y durabilidad de estas piezas. Según la morfología de la pieza y los requerimientos de uso, se pueden encontrar varios formatos para que la aplicación sea la mejor posible. […]
El politetrafluoroetileno es un polímero con propiedades antiadherentes, hidrófobas y oleofóbicas, que además puede aportar protección contra la corrosión. El teflón es muy útil en la industria alimentaria, tanto a nivel industrial como doméstico. Podemos encontrar todo tipo de piezas tratadas con una capa de este polímero, o incluso tela de teflón antiadherente autoadhesiva (TVT). […]